Il Blackjack Europeo si gioca con due mazzi standard da 52 carte che vengono mischiate prima di ogni partita. Al giocatore vengono distribuite due carte, il banco riceve una carta scoperta. Nel Blackjack Europeo il banco non può controllare per vedere se ha blackjack finchè non viene trattata la seconda carta. Lo stesso banco è costretto a pescare finchè non arriva a un punteggio pari a 17.
Lo Blackjack Europeo è molto simile al blackjack classico. Si gioca con due mazzi di carte standard, da 52, anche se alcuni casinò online utilizzano un numero superiore di mazzi, che può arrivare fino a sei. La particolarità dello Blackjack Europeo risiede nel fatto che, a differenza di tutte le altre varianti, blackjack classico incluso, il banco riceve la sua seconda carta privata dopo che il giocatore ha completato tutte le azioni della sua mano.
Per il resto, lo Blackjack Europeo è in tutto e per tutto identico alla versione originale del blackjack. Il giocatore riceve due carte private, con la possibilità di pescarne altre per migliorare il suo punteggio. Lo scopo è sempre battere il punteggio del banco, avendo cura di non superare quota 21, altrimenti la mano viene dichiarata sballata e il banco vince a prescindere dalle sue carte.
Lo stesso banco è costretto a pescare finchè non arriva a un punteggio pari a 17. Nel caso il banco ottenga un blackjack, facendo 21 punti con le sue prime carte private, il giocatore perde automaticamente la sua puntata. Per tutelarsi è prevista la possibilità di acquistare l’assicurazione, ma solo qualora la carta ricevuta inizialmente dal banco sia un asso. L’assicurazione paga 2 volte l’importo investito.
Al giocatore, nello Blackjack Europeo, è permesso di raddoppiare solo se il valore delle sue prime due carte è compreso tra 9 e 11. Il raddoppio è permesso anche dopo aver diviso la propria mano, ma nello Blackjack Europeo non è prevista la possibilità di fare re-split, cioè di dividere nuovamente la mano dopo un primo split. Come sempre nel blackjack, le carte hanno il loro valore nominale, eccezion fatta per l’asso, che può valere 1 o 11, a seconda della convenienza del giocatore.
Lo Blackjack Europeo, tra le varianti del blackjack classico, è quella che si discosta meno dalla versione originale. Il semplice fatto che il banco riceva la sua seconda carta dopo tutte le azioni del giocatore, infatti, non sposta nulla a livello strategico, nè a livello probabilistico. È solo un modo come un altro per distinguere lo Blackjack Europeo dal classico blackjack.